小刺猬咖喱饭的做法
健康功效
土豆:和胃
胡萝卜:清热解毒、清热解毒
香肠:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气
食材用料
肉(牛肉,猪肉,鸡肉均可) | 土豆 |
胡萝卜 | 香肠 |
蘑菇 | 鹌鹑蛋 |
胡萝卜 | 海苔 |
咖喱粉 | 洋葱 |
意大利粉 | 食用油 |
盐 | 酱油 |
小刺猬咖喱饭的做法
1.肉切块,在汤锅里放少量油,炒至8分熟。
2.土豆,胡萝卜,洋葱切块,用剩下的油把胡萝卜、洋葱也炒一下,用大火把盛有肉、
洋葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。放入土豆煮15分钟闭火,静置10分钟。
将咖喱粉用少量冷水拌匀(咖喱粉的用量可根据自己的口味),然后倒入锅中搅匀。
可一边尝味道,一边加入咖喱。
盐根据口味加减量。3.香肠和蘑菇放入沸水中焯熟
4.蘑菇切下蘑菇头,香肠切半,将蘑菇头和香肠头用油煎意大利粉丝固定。
5.胡萝卜用开水焯熟,切片,用模具刻出枫叶形
6.鸡蛋煎薄饼,用厨房剪刀剪成银杏树叶形。
7.煮熟的鹌鹑蛋一半泡入酱油里30分钟
8.意大利粉用油煎至金黄色。
9.取出鹌鹑蛋,搽干,在有颜色的面上插上煎过的意大利粉做刺,
10.用胡萝卜切薄片小圆锥形,将锥形部分插入鹌鹑蛋做小刺猬的耳朵
11.海苔剪鼻眼口贴在适当的位置,用牙签沾番茄酱,点在两腮。
12.白米饭,用保鲜膜包好团成椭圆形。
13.杏仁片在干炒锅中用小火慢慢焙成边缘呈金黄色,盛出充分晾凉后插在饭团上。
14.海苔剪鼻眼嘴,贴在相应处,用牙签沾番茄酱点在两腮上。
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