健康功效

胡萝卜:清热解毒
鸡蛋:养血
香菇:化痰

食材用料

玫瑰恋上除夕饺的做法

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  1.先将木耳、支竹、香菇用温水浸泡，置一边等待泡发；
  
  

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  2.普通面粉与玉米面混合，用筷子一边打圈搅拌一边加入温水，直到面粉呈大片雪花状；
  
  

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  3.将混合面粉揉成面团，放在一边醒发20分钟；
  

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  4.在等待面团醒发的时间里，将胡萝卜、姜刨丝切碎；
  

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  5.鸡蛋打散炒熟，切碎；
  
  

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  6.木耳、支竹、香菇洗净切碎；
  

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  7.将所有馅料混合在一起，加入调料中各种材料，搅拌均匀；
  
  

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  8.面团醒发好后揉成细条，切小块，擀成饺子皮；
  

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  9.取一块饺子皮放在手心，舀一勺馅料，双手将饺子皮合拢，捏出三角形的边；
  
  

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  10.三角边略沾水，轻轻撒上玫瑰花碎；
  
  

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  11.将三叫角边中的任意两条边捏合，中间留出圆孔；
  
  

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  12.圆孔中嵌入三朵玫瑰，一只玫瑰饺即成型；
  
  

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  13.所有玫瑰饺成型后，分别放入蒸屉；
  
  

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  14.锅中烧水，待水开后放入蒸屉；
  

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  15.15-20分钟后，玫瑰饺即可出锅。
  

小贴士

1.由于馅料中加了生抽和蚝油，没有再加盐，大家可根据个人口味逐量加减；

2.包饺子时馅料不宜过多，否则不易捏合；

3.饺子捏合时尽量保证三边等距，这样最后成型会比较好看；

4.饺子放入蒸屉时，注意保证饺子中间留足够空隙，以免粘连；