三杯鸡的做法
健康功效
鸡腿:扩张血管
酱油:活血化瘀
花生油:辅助降血脂、辅助降血脂
食材用料
鸡腿 | 大蒜 |
葱姜 | 九层塔 |
米酒 | 酱油 |
老抽 | 生抽 |
油 | 香油 |
花生油 | 冰糖 |
三杯鸡的做法
1.九层塔择去老梗,蒜头去皮,葱姜分别切成段和片;
2.鸡腿清洗干净,剁成小块;
3.锅里放入清水、鸡块、葱结、姜片烧开,2分钟后关火捞出冲洗干净;
4.炒锅加热,倒入香油和花生油,放入蒜粒小火煸香;
5.再放入葱段和姜片煸炒出香味;
6.放入鸡块炒至变色,然后倒入米酒、酱油和冰糖;
7.大火煮开后,改小火盖锅盖焖煮15-20分钟;
8.焖煮至汤汁浓稠,放入九层塔快速翻炒均匀即可。
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