调味冰激凌的做法
健康功效
黄油:活血化瘀
食材用料
蛋黄 | 牛奶 |
紫薯泥 | 芒果粉 |
绵白糖 | 黄油 |
调味冰激凌的做法
1.室温下的蛋黄打成液,入牛奶、白糖一个方面慢慢搅拌均匀
2.将以上蛋奶混合液上小火加热,筷子一个方面慢慢搅拌,直至粘稠状关火。待凉备用。
3.室温下的黄油打发
4.黄油打至发白时,加入芒果粉,手动打蛋器将芒果粉均匀混入黄油后,加入紫薯泥(只为调色用,可以不必要加,这肯定比调色剂好吧)。
5.持续将紫薯泥搅入打发的黄油中,瞧,黄油穿上了新衣服。
6.将已晾凉的粘稠状的蛋奶加入全新打发的黄油中。
7.混合均匀后如图。
放入冰箱冷冻室,每隔30分钟搅拌一下,如果牛奶量没有过多,搅拌两次即可。(如果在第二次搅拌时,发现有冰碴,最好再持续每隔半小时搅两次,否则影响口感)。
小贴士
味道上,吃不出紫薯的任何味道(所以不可加多)。颜色上却加分不少。
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