健康功效

鸡蛋:养血

食材用料

牛奶焦糖布丁的做法

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  1.再锅里加入黄糖跟适量凉水，用中火加热煮到水沸腾，转小火。再熬煮焦糖液的过程中不要搅拌。。可以稍微转转锅。看到锅里得液体变成棕红色糖浆状，能闻到焦糖的气味，千万别糊了。小心的加入热水，千万别烫到。转动锅几下，再熬煮一会看水跟焦糖融合。焦糖液就做好了。趁热把焦糖液倒入容器中。晾凉备用。

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  2.牛奶加热放凉备用。

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  3.鸡蛋加糖粉打散，别打出太多气泡。

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  4.把晾凉的牛奶缓慢倒入鸡蛋液中，搅拌均匀，搅拌好的布丁液过筛2到3次加入香草精。然后倒入装有焦糖液的容器中，这是可以轻磕瓶底几下让气泡出来。

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  5.封口，上蒸锅大火烧开小火蒸15分钟。放凉后放冰箱冷藏，因为我是晚上做的冷藏一晚后第二天就可以吃了！

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  6.这是蒸好的布丁，因为没有磕好还是会有气泡。

小贴士

没有香草精的可以不放。