猪肉咸蛋黄糯米丸子的做法
健康功效
香菇:健脾
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
咸蛋黄 | 猪肉(前槽) |
长粒糯米 | 香菇 |
枸杞 | 蒜 |
姜 |
猪肉咸蛋黄糯米丸子的做法
1.猪肉去掉肉皮,先切成2CM见方的丁,然后剁成肉馅。
2.剁好的肉馅放在大碗里。
3.将香菇、姜和蒜分别的剁成末。
4.将香菇末、姜末和蒜末放进装肉馅的大碗,并加入蚝油生抽、盐、花椒粉和葱油。
5.将肉馅顺一个方向搅拌均匀,手洗净后用手摔打肉馅至肉馅上劲。
6.咸蛋黄切成小块。
7.准备一个盘子,抹上熟油。
8.取适当的肉馅,放在手上,按成饼状。
9.将咸蛋黄放在肉馅中间。
10.用手小心的将肉馅团起来,包住咸蛋黄。
11.将团好的丸子放在糯米碗中。
12.小心滚动丸子,使丸子均匀的沾上糯米。
13.丸子放在抹过油的盘子中,放上一颗枸杞。
14.放入蒸锅,大米烧开后蒸15分钟。
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