健康功效

黄油:活血化瘀

食材用料

草莓雪梅娘的做法

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  1.黄油融化

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  2.加入其它所有面皮材料搅拌成面浆

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  3.盖上保鲜膜上锅蒸15分钟

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  4.蒸面皮的同时用不粘锅炒熟100G糯米粉用来蘸表面

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  5.平底锅直接放糯米粉用小火慢慢炒至微黄即可
  

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  6.新鲜草莓洗净沥水。摘去叶子部分.切块备用

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  7.蒸好的面皮用筷子搅拌均匀

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  8.扯一小团蒸好的面浆揉搓捏扁
  （面团很软。但不沾手。如果沾的话就在表面裹一些炒熟的糯米粉）
  

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  9.淡奶油加糖打发。和草莓块一起放在面皮中间

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  10.像包包子一样包起来。不过不要像包子一样捏那么多褶子
  否则底会显得厚。边也会更加不平整

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  11.我在封口之前又多添了一勺奶油。这样草莓就被奶油包裹了
  

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  12.包好的样子。外面可以撒一些熟糯米粉。放冰箱冷藏后再食用
  （不过我的草莓块包得太多了。棱棱角角的导致表面不平整）
  

小贴士

这款雪梅娘跟上次发的草莓大福是一个面皮方子
但是必须说的是它们完全是不同的吃法
大福做完以后要尽早食用
否则面皮发干发硬。相当影响口感
雪梅娘冷藏后再食用风味更佳
因为奶油含有水分的缘故会稍稍湿润表皮
咬下去更轻盈柔软。风味也得以融合在一起
但是也不能冷藏过久。24小时之内最好能够消灭掉~