毛笋烧肉的做法
健康功效
大葱:活血
桂皮:散瘀消肿
食材用料
猪梅花肉 | 毛笋 |
大蒜 | 生姜 |
大葱 | 黄冰糖 |
青花椒 | 大料 |
桂皮 | 小茴香 |
辣椒 | 老抽 |
盐 |
毛笋烧肉的做法
1.毛笋一只,切块。
2.将毛笋放入锅中,待水烧开后捞出过凉。
3.将肉切成与笋大小相同的块,放入锅中,待水烧开后将肉捞出,放在凉水中。
4.将锅烧热,把肉倒入锅中翻炒,直至将肉炒至微黄,把油逼出。
5.然后加入葱姜蒜、大料、桂皮、小茴香、青花椒、辣椒,炒出香味后,加老抽,将笋倒入,翻炒一下,倒入一听啤酒,大火烧开。
6.加入冰糖、盐。
7.把烧开后,把肉倒入石锅中,小火炖1~2小时(依自己时间多少而定)
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