健康功效

白萝卜:活血化瘀
芹菜:除烦
蒜苗:活血化瘀

食材用料

西洋鸭炖萝卜的做法

• 

  1.西洋鸭洗净切块，白萝卜洗净切成方块，芹菜和蒜苗切成2～3cm小段。

• 

  2.先将砂锅洗干净，小火烧干锅里水份，入油，油温时放姜片，蒜头，花椒，约30秒钟再放入豆瓣酱。

• 

  3.待配料出味后，放入西洋鸭，大火勤翻，鸭肉开始变色就放入料酒，蚝油，再翻一遍，倒入1╱3碗清水，盖上锅盖，等锅盖边上冒气。

• 

  4.然后，开盖放入白萝卜，再翻一遍，再盖好，白萝卜将要熟之时把芹菜和蒜苗放入，加调味品翻一遍，上盖，就可以端上桌了！

小贴士

西洋鸭，要带大腿的那1╱4；白萝卜不能太大，选小一点的，不然白萝卜会太多。