胡萝卜洋葱回锅肉的做法
健康功效
五花肉:养血
胡萝卜:健脾
洋葱:解毒
食材用料
五花肉 | 胡萝卜 |
洋葱 | 豆粉 |
豆瓣酱剁碎 | 姜片 |
酱油 | 糖 |
花椒 |
胡萝卜洋葱回锅肉的做法
1.猪肉下锅焯水成型切薄片,然后下锅放两片姜和几颗花椒煸炒到肉稍干,捞起肉片留油在锅里
2.下胡萝卜煸炒稍一下下
3.再下洋葱和胡萝卜一起小火稍稍煸炒2分钟铲起备用
4.拿一小碗加一勺淀粉两勺酱油一勺糖再加一点点水调匀备用淀粉水。豆瓣酱用刀剁碎
5.空锅放少油小火放豆瓣酱和姜片,花椒稍稍炸小下下然后放胡萝卜.洋葱.肉下锅炒最后放调好的淀粉水进去炒两下,因为豆瓣酱和酱油已经有盐味了口味重可以稍微加小小盐,等水分差不多稍干既可以起锅装盘了
小贴士
小火把肉稍稍煸干点,不然太肥腻了,反正等下要放湿淀粉下去炒肉吃起来也不会干啦
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