健康功效

黄油:活血化瘀

食材用料

紫薯饼干的做法

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  1.各种原料如图，紫薯糊:4个紫薯蒸制出来的水和部分紫薯混合成糊，用勺子充分搅匀。

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  2.黄油切成块室温软化，然后加入植物油和糖（若不加植物油的话，黄油是40g）。

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  3.用打蛋器打发。

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  4.放入蛋黄打发。

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  5.放入紫薯泥，搅拌均匀

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  6.倒入过筛好的面粉。

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  7.和成面团。

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  8.放入保鲜袋中，用擀面棍压成约0.4厘米的薄片,整成长方形，然后放冰箱冷藏30分钟，以给面片松驰的时间。

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  9.取出来后，剪开保鲜袋，用模具压出饼干形状。

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  10.所有饼干平放在烤盘上，四周留下一些距离。

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  11.烤箱150度预热，中层，14分钟左右(烤了10分钟后，移至上火4分钟)。我的是新烤箱火力，请视自家烤箱脾性而定。

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  12.紫色饼干出品啦！

小贴士

可在加鸡蛋黄之前加入半个柠檬汁来保证梅红色。