蛤蜊蒸蛋的做法
健康功效
蛤蜊:滋阴
鸡蛋:养血
食材用料
蛤蜊 | 鸡蛋 |
青红椒 | 盐 |
蒸鱼鼓油 | 香油 |
蛤蜊蒸蛋的做法
1.水里放两片老姜,放入蛤蜊,这样可以去腥味。开口一个捞一个。
2.摆在一个较深的盘子上。
3.打2个鸡蛋,加入半小碗水。调入少量的盐。搅拌均匀。
4.蛋液过筛2次。
5.把细腻的蛋液淋入蛤蜊中。
6.盖上保鲜膜,在保鲜膜上用牙签刺几个小孔透气。入蒸锅。
7.用中小火蒸10分钟即可。
8.出锅后将调好的料汁(鼓油 青红椒 香油)淋入蒸好的蛋中即可食用。
9.很鲜滑。
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