健康功效

鸡蛋:养血
蜂蜜:生肌

食材用料

葡萄干蜂蜜萨琪玛的做法

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  1.面团料

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  2.将鸡蛋磕入碗中，搅打成黄白色

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  3.小苏打倒入水中，搅拌溶化

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  4.倒入蛋液中，搅拌均匀

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  5.加入面粉

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  6.调成软硬适度的筋性面团，松弛30分钟

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  7.擀成0.2厘米厚的薄片

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  8.切成8X0.2厘米宽的面条

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  9.摆入刷油的烤盘，将面条刷满油

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  10.放入160度的烤箱，热风循环，烘烤5分钟左右

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  11.成黄白色，出炉

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  12.准备装饰料和糖浆料

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  13.将水和白糖倒入锅中，加入

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  14.熬至114度，

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  15.加入蜂蜜

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  16.再次熬至114度

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  17.倒入面条拌匀

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  18.将芝麻撒在烤盘上

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  19.倒入拌好的面条

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  20.用手铺平后撒上葡萄干，压平

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  21.整理齐整，冷却后倒出

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  22.切成2.5X4厘米大小的方块

小贴士

面条软硬要适宜，太软则宜碎。
切条尽量保持均匀，否则烘烤时受热不均，色调不匀。
糖浆熬制火候需恰到好处，太过或不及都会影响口感。