健康功效

带鱼:解毒
花椒:止泻
豆瓣酱:辅助降血压

食材用料

糖醋带鱼的做法

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  1.带鱼切段，切一字花刀

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  2.放入葱、姜、花椒、料酒、胡椒腌制10分钟

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  3.准备好调料

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  4.腌好的带鱼裹上少许面粉

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  5.油热后下入带鱼

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  6.煎至两面金黄

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  7.盛出备用

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  8.锅中留底油，下入葱花、姜片、蒜片、红椒

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  9.下入豆瓣酱，炒出红油

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  10.下入小葱段

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  11.加入清水

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  12.水开后放入带鱼，加少许盐、生抽、胡椒、白糖、醋，大火烧开，转小火收汁

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  13.撒上小葱、红椒

小贴士

、带鱼银鳞不要去掉；
2、面粉不要太多