香辣墨鱼仔的做法,第1张

香辣墨鱼仔的做法,香辣墨鱼仔,第2张

健康功效

洋葱:解毒
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油:活血化瘀

食材用料

墨鱼仔 洋葱 一个相克食物
辣椒酱 相克食物
花椒粒 酱油
相克食物

香辣墨鱼仔的做法

  • 香辣墨鱼仔的做法,香辣墨鱼仔的做法图解1,第3张

    1.洋葱洗净切块,将小墨鱼仔洗净,去掉里面的内脏和内壳。

  • 香辣墨鱼仔的做法,香辣墨鱼仔的做法图解2,第4张

    2.将墨鱼仔在加了姜片和花椒粒的沸水中焯30秒后盛出,尽量沥干水份。墨鱼仔:就是小墨鱼,内地大多都是超市里面买的冰冻墨鱼仔,这种墨鱼仔因为时间放置过久,焯水这一步骤显得尤为重要,而加入姜片和花椒粒是不错的去腥方法。

  • 香辣墨鱼仔的做法,香辣墨鱼仔的做法图解3,第5张

    3.热锅凉油爆香姜块,然后下墨鱼仔和韩式辣酱翻炒。

  • 香辣墨鱼仔的做法,香辣墨鱼仔的做法图解4,第6张

    4.翻炒几下后根据自己的口味放酱油、糖、盐;继续翻炒,直到辣椒酱成深红色,墨鱼仔均匀地裹上辣椒酱就可以出锅了。

  • 香辣墨鱼仔的做法,香辣墨鱼仔的做法图解5,第7张

    5.最后撒点小香葱,一盘香喷喷的香辣墨鱼仔就可以款待好友了。

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