香辣墨鱼仔的做法
健康功效
洋葱:解毒
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油:活血化瘀
食材用料
墨鱼仔 | 洋葱 |
辣椒酱 | 姜 |
花椒粒 | 酱油 |
糖 | 盐 |
香辣墨鱼仔的做法
1.洋葱洗净切块,将小墨鱼仔洗净,去掉里面的内脏和内壳。
2.将墨鱼仔在加了姜片和花椒粒的沸水中焯30秒后盛出,尽量沥干水份。墨鱼仔:就是小墨鱼,内地大多都是超市里面买的冰冻墨鱼仔,这种墨鱼仔因为时间放置过久,焯水这一步骤显得尤为重要,而加入姜片和花椒粒是不错的去腥方法。
3.热锅凉油爆香姜块,然后下墨鱼仔和韩式辣酱翻炒。
4.翻炒几下后根据自己的口味放酱油、糖、盐;继续翻炒,直到辣椒酱成深红色,墨鱼仔均匀地裹上辣椒酱就可以出锅了。
5.最后撒点小香葱,一盘香喷喷的香辣墨鱼仔就可以款待好友了。
0条评论