健康功效

豆豉:除烦
酱油:活血化瘀
花生油:辅助降血脂

食材用料

豉汁扇贝的做法

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  1.将扇贝洗净，沥去水分。

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  2.锅中加适量清水，放入扇贝烧开，戴扇贝稍张开口时捞出，去掉半片壳，摆放盘中。

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  3.炒锅注油烧热，下蒜泥、豆豉炒香，放入蚝油、酱油及少许清水烧开，用湿淀粉勾芡，淋上香油，均匀地浇在扇贝肉上即成。