健康功效

八角:理气、止痛、温阳
桂皮:散瘀消肿
料酒:活血化瘀

食材用料

凉拌卤耳片的做法

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  1.猪耳朵洗净后，

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  2.在沸水中焯去血沫，再冲洗干净。
  

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  3.冷水中加入自家卤川味卤料、香叶、八角、桂皮、生姜片、料酒、盐、老抽，放入猪耳朵卤半小时左右。
  

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  4.卤好的猪耳朵放凉后
  

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  5.切片

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  6.用蒜末、葱花、香菜末、蚝油、花椒油、香醋、糖、自制辣椒油调汁，

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  7.拌入切好的卤耳片即可。