健康功效

芒果:生津
鸡蛋:增强免疫力

食材用料

芒果冰激凌的做法

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  1.原料图

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  2.蛋清蛋黄分别放入碗中

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  3.牛奶加一半糖放锅中煮开，离火晾温

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  4.芒果去皮切块放料理机中

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  5.打成泥

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  6.蛋黄加另一半糖打散后，慢慢地倒入晾温的牛奶中

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  7.开火，小火慢慢地煮不停地用勺子搅动，始终保持微开状态

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  8.熬到粘稠状关火

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  9.蛋清打发后（手动打蛋器太累，没达到火候)放入蛋奶液

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  10.放入芒果泥

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  11.上下拌匀并阵阵，去除里面的空气，盖上保鲜膜放冰箱冷冻，隔一小时拿出搅拌一下，2次即可

小贴士

芒果本身甜，不用加太多糖

没有淡奶油，用蛋清代替也很好