可乐翅根的做法
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
翅根 | 可口可乐 |
姜 | 葱 |
蒜 | 盐 |
生抽 | 老抽 |
可乐翅根的做法
1.材料如图。
2.将翅根洗净,如果想更好的入味,可以在翅根上用刀划两道口子,加入少量的盐、生抽、老抽腌制30分钟。
3.生姜切丝,蒜拍扁,葱白切小段,葱花切碎。
4.锅中下少量油,将生姜,蒜,葱白煸炒。
5.锅内放入油加热(量稍多点),放入翅根翻煎。
6.煎至翅根呈金黄色,放入生姜,蒜,葱白一起煸炒。
7.锅中倒入可口可乐1瓶至满上翅根,大火烧开,转小火焖30分钟。
8.大火收汁,一定要收好汁,翅根才会裹着一层浓郁的汁。(收汁时忘了照相了)。
小贴士
在腌制翅根时已经下了老抽,焖时就不需要再下了,我焖翅根时看颜色有点淡就下了少量老抽,没想到··颜色就变得暗了好多!!
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