健康功效

鸡蛋:增强免疫力
黄油:活血化瘀、活血化瘀

食材用料

椰蓉面包的做法

• 1.后油法，将面团揉至扩展阶段，开始一次发酵。

• 2.一次发酵后，分割成8份，滚圆，松弛10分钟。

• 3.取出一个面团，排气。

• 4.放上椰蓉馅，收口，压扁后用擀面杖擀成椭圆形。

• 5.把面团对折，在对折处切4刀。

• 6.展开面团，拧着个的卷起来，将卷好的面团打个单结。

• 7.烤盘刷油，将面团放入烤盘中，开始二次发酵。

• 8.二次发酵结束后，刷上蛋液，撒上熟芝麻。

• 9.烤箱165度预热，17分钟。

小贴士

中种面团做法：高粉440克，酵母粉6克，水260克。手揉成团，盖上保鲜膜发酵到两倍大，即手戳一下，洞不弹起来就好了。分成6份。一块做面包用，其他用保鲜袋装好冻冰箱，下次用提前拿出来室温化冻即可。