香煎天鹅蛋的做法
健康功效
胡萝卜:健脾
豆腐:解毒
猪肉:消肿
食材用料
天鹅蛋蛤喇 | 胡萝卜 |
豆腐 | 猪肉 |
芹菜叶 | 盐 |
胡椒粉 | 橄榄油 |
香煎天鹅蛋的做法
1.将蛤喇表面清洗干净。锅子烧水,将天鹅蛋放入,煮熟。
2.扒开。取出蛤喇肉,剁碎。
3.豆腐挤水。胡萝卜切丁,猪肉剁成肉泥。
4.将所有馅料放在碗内,倒入橄榄油。加入盐、胡椒粉,搅拌均匀。
5.将天鹅蛋壳洗净,将馅料填入壳内。
6.表面涂抹蛋液。粘上西芹叶装饰。
7.锅子倒入橄榄油,将蛤喇放入。先让肉馅一面着锅底,煎至金黄色。
8.将其翻过来,小火,盖盖子,焖十分钟左右。(具体时间要根据壳的大小,肉馅的多少而定)。
小贴士
、根据个人喜好决定其他原料的多少。
2、天鹅蛋外壳洗净,用刀子将边缘修正光滑。
3、橄榄油可以用食用油或者香油代替。
4、表面煎黄,随即翻过来,转小火,慢慢将肉馅焖熟,汤汁不会流失,所以肉质鲜嫩。
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