炒馒头的做法
健康功效
胡萝卜:健脾
鸡蛋:增强免疫力
青蒜:活血化瘀
食材用料
玉米馒头 | 火腿肠 |
胡萝卜 | 鸡蛋 |
青蒜 | 盐 |
炒馒头的做法
1.将玉米馒头切成小丁。
2.将一个鸡蛋放入碗中,加入适量的盐,打散。
3.将打散的鸡蛋倒入馒头丁中。
4.将它们搅拌均匀,让馒头丁表面都裹上鸡蛋液。
5.在锅中烧适量的油,油烧至六成热时,加入馒头丁。
6.将馒头丁炸成金黄色时捞出。
7.将炸好的馒头丁放入厨房纸巾上吸油。
8.在锅中烧少量的油,下入准备好的火腿肠和胡萝卜丁。
9.将它们煸炒几下。
10.加入青蒜翻炒。
11.加入炸好的馒头丁翻炒。
12.再加入盐,胡椒等调味料翻炒下层盘。
小贴士
馒头切成丁可以稍微切小点,我切的有点大,炸后好像更大些啦;
用鸡蛋液裹的馒头丁,不仅吸收少了,而且颜色漂亮;
炒制时可以按自己的口味搭配蔬菜,尽量要不同颜色,而且不容易出水的就行。
红萝卜用油翻炒后,才能充分吸收它的红萝卜素;
将配料炒好后加入馒头丁,稍微翻炒后加入调料翻炒均匀即可
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