抹茶草莓大福的做法
健康功效
草莓:止泻
白糖:活血化瘀
食材用料
草莓 | 糯米粉 |
蜜红豆/豆沙 | 抹茶粉 |
水 | 白糖 |
橄榄油 | 干淀粉 |
抹茶草莓大福的做法
1.糯米粉、抹茶粉、白糖加适量水揉成团
2.盖上保鲜膜,微波炉高火2分钟
3.蜜豆稍微压碎些,草莓洗净去叶,手上抹少许油防粘,将稍冷却的糯米团分成小剂子
4.草莓用蜜豆裹上
5.在用抹茶团把蜜豆草莓包起来,外面抹上少许干淀粉既可。
小贴士
1.这道甜品是冷食的,草莓不能加热所以采取微波糯米团的方法,省时好用,糯米团出来时候比较烫手,注意稍微放凉些再处理,手上抹些油是解决防粘的有效方法。
2.蜜红豆可用豆沙代替。蜜红豆比较甜了,所以皮子里的白糖少量就行,这样做出的大福口味才清爽,草莓味将蜜红豆的甜味衬托得非常清新。
3.微波糯米皮子口感很弹性很Q,简单方便居家必备呀;);)
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