admin 凉拌黄豆芽的做法
健康功效
黄豆芽:润肤
醋:解毒
芝麻油:抗癌防癌
食材用料
| 黄豆芽 | 生抽 |
| 醋 | 盐 |
| 糖 | 蒜 |
| 葱 | 花椒油 |
| 红油 | 橄榄油 |
| 芝麻油 |
凉拌黄豆芽的做法
1.将葱切花、大蒜拍碎待用。
2.备好调料待用（生抽、醋、盐、糖、花椒油、红油、橄榄油、芝麻油。）
3.*****
4.黄豆芽**
5.将黄豆芽根须去掉（老家有句俗话说：“又凶又恶又不吃豆芽脚脚，”这不，把它给摘了）
6.*****
7.洗净沥干水。
8.锅里水烧开。
9.将洗净的黄豆芽倒锅里氽水（水是一定要煮开，然后火要大。）
10.用筷子将黄豆芽翻转下。
11.*****
12.然后捞起凉后待用。
13.让它快速降温凉下来，使口感更爽脆。（可用风扇快速降温）
14.将凉后的黄豆芽放碗内，加入上述调料,（生抽、醋、盐、糖、大蒜、花椒油、红油、橄榄油、芝麻油，葱花暂时不放入。）
15.然后拌均匀。
16.盛盘***
17.撒上葱花即可。
小贴士
此菜麻、辣、香、爽脆可口。（口味比较重的朋友可以多加点辣椒油或者味精）
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