健康功效

猪肝:健脾、补气
木耳:补气
黄瓜:解毒

食材用料

熘肝尖的做法

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  1.黄瓜洗净切片。

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  2.木耳泡发撕成块。

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  3.猪肝在水中浸泡40分钟，泡出血水，捞出，控干水分，切片。

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  4.入沸水中焯水。

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  5.盛出，控一下水分，再焯过水的猪肝中加入一个蛋清，少许水淀粉。

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  6.抓匀备用。

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  7.热锅下油，放入少许葱姜炝锅。

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  8.再放入腌制好的猪肝翻炒至没有血丝。

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  9.再放入黄瓜木耳，加五香粉，白酒，盐，酱油，翻炒30秒。

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  10.淋少许水淀粉勾芡出锅即可。

小贴士

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