酸甜苹果鸡丁的做法
健康功效
苹果:除烦
白糖:活血化瘀
黄酒:散瘀消肿
食材用料
鸡胸肉 | 苹果 |
蛇果 | 香葱 |
生姜 | 食油 |
盐 | 生抽 |
米醋 | 白糖 |
淀粉 | 黄酒 |
酸甜苹果鸡丁的做法
1.准备好鸡肉、苹果、蛇果、米醋、白糖。
2.鸡肉洗净、切丁;倒入黄酒拌匀。
3.加入适量生抽,拌匀。
4.加入少许淀粉,拌匀备用。
5.生姜、香葱洗净、切细粒;淀粉用水调匀备用。
6.苹果、蛇果去皮、切丁。
7.白糖倒入碗中,加入米醋调成味汁备用。
8.锅中油热,滑散鸡丁,盛起备用。
9.余油爆香姜粒。
10.倒入苹果、蛇果,翻炒均匀。
11.加入鸡丁,炒匀。
12.加入适量盐,炒匀。
13.淋入生抽、炒匀。
14.倒入味汁,炒匀。
15.调入淀粉汁。
16.将锅端起,晃动几下,簸均匀。
17.撒入葱粒即可离火盛入碗中。
小贴士
1、苹果忌于水产品同食,会导致便秘。
2、老人,病人,体弱者更宜食用鸡胸肉。
3、鸡胸肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及蒜等一同食用;与芝麻、菊花同食易中毒;与李子、兔肉同食,会导致腹泻;与芥末同食会上火。
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