健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
薄荷:解毒

食材用料

薄荷炒牛肉的做法

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  1.准备材料：牛肉200克，薄荷100克。

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  2.配料：干辣椒、姜、蒜、花椒粉适量。

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  3.牛肉切薄片，再切成丝，辣椒、姜、蒜也切成丝。薄荷洗净控水备用。

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  4.牛肉放碗里，加入盐、生抽、味精、花椒粉、水淀粉浆匀。

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  5.炒锅上火，加入适量油，放入辣椒小火炒香。

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  6.再放入姜、蒜炒香。

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  7.姜、蒜炒香后放入牛肉，大火快速滑炒。

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  8.牛肉断生后，放入薄荷快速翻炒两下出锅，滑嫩鲜香的薄荷炒牛肉就可以上桌享用了。