健康功效

香椿:除湿
鸡蛋:增强免疫力

食材用料

香椿鸡蛋炒三丝的做法

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  1.把香椿用开水烫过去除草酸。

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  2.然后切末里面放入鸡蛋。

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  3.炒勺上火烧热注入少许油倒入香椿鸡蛋液炒散。

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  4.倒入三丝用旺火炒匀。

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  5.炒匀后烹入几滴绍酒。

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  6.用盐和味精调味即可。

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  7.再次炒匀便可出锅码盘。

小贴士

此菜特点；材料混搭、香椿浓郁、营养丰富、味道鲜香、制作快捷、食材简单。

温馨提示；
1、香椿鸡蛋可以单炒亦可以搭配适量蔬菜，全凭自己喜好来决定。
2、香椿最好烫过再用，一来可去除草酸吃起来比较健康，二来可激发出香椿浓郁的香气。

大炒勺的这道私家快捷小炒“香椿鸡蛋*