日式炸大虾的做法
健康功效
虾:通乳
鸡蛋:增强免疫力
番茄酱:活血化瘀
食材用料
虾 | 鸡蛋 |
面包糠 | 淀粉 |
色拉油 | 番茄酱 |
辣根酱 |
日式炸大虾的做法
1.大虾洗净去皮去黑线,尾部壳留着。在虾肚上横画几条浅口,不要切断,拉直虾身。再打散鸡蛋,准备好淀粉和面包糠。
2.大虾滚上淀粉,再蘸上蛋液。
3.最后放入面包糠里滚动,面包糠均匀的包住大虾,成了大虾的一层衣服,炸的时候油就不会跑进去了。
4.用适量的色拉油烧至160-170度,筷子放进去冒泡了就可以了,放入大虾中小火慢慢炸至金黄色,翻个再炸至金黄色,即可出锅。
5.最后调制调味酱,番茄酱中放入适量的辣根酱拌均匀即可,无盐的酱要放点盐。
小贴士
喜欢色拉酱的可在酱中放入少量丘比,味道会很浓厚醇香
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