健康功效

红枣:安神
山楂:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

红烧牛腩的做法

• 

  1.洗干净牛腩，下锅加水煮开，撇去沫子。

• 

  2.加葱姜、料酒、香叶、桂皮、八角、一点点醋，炖1个小时。

• 

  3.把肉捞出，汤留着做高汤、下面条。

• 

  4.油锅爆香葱、姜、蒜、花椒。

• 

  5.加老抽、蚝油炒出香味。

• 

  6.把牛腩入锅，炒一会。

• 

  7.加水没过牛腩大火烧开转小火慢炖。

• 

  8.汤汁快收干时，加一些红枣和山楂，再加盐和糖调味，出锅。