健康功效

木耳:补气
鸡蛋:增强免疫力
料酒:活血化瘀

食材用料

木耳炒鸡蛋的做法

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  1.泡好的木耳摘洗干净，鸡蛋打入碗中

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  2.鸡蛋里加入适量的盐、料酒和葱花搅匀

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  3.锅中油烧热

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  4.倒入蛋液，摊熟

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  5.在倒入木耳

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  6.在少加点盐翻炒均匀

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  7.出锅啦

小贴士

鸡蛋加少量盐和料酒打散，加盐是为了让鸡蛋更入味，加料酒不但可以去腥，还可以使鸡蛋的口感更鲜嫩，颜色也更好看；
木耳(水发)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。