豬血的功效與作用-彩牛養生

豬血，又稱液體肉、血豆腐和血花等。其味甘、苦，性溫，富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分，有補血、預防心血管疾病等功效。主要用於治療中風、跌打損傷、骨折及頭痛眩暈等病癥。那麼，豬血有哪些功效與作用呢？接下來就為大傢解答這個問題。

豬血的功效與作用

1、預防貧血

豬血有預防貧血的作用。因為豬血中含有豐富的鐵元素，且這種鐵元素是以血紅素鐵的方式存在的。容易被人體吸收利用，尤其對於正在發育的兒童，以及孕婦、哺乳期婦女、老人等，平時可適當吃些豬血，可起到很好的預防貧血的效果。此外，豬血中還含有豐富的微量元素鋅、銅等物質，能夠幫助我們的身體起到延緩衰老的作用。

2、預防心血管疾病

豬血有預防心血管疾病的作用。因為豬血可為人體提供多種微量元素，並有利於治療營養不良、腎臟疾病、心血管疾病等病癥。此外，豬血中含有的鉻元素，還有利於預防動脈硬化和冠心病。因此，有心血管疾病的患者，平時可適當吃些豬血，是有利於病情好轉的。

3、治療跌打損傷

豬血有治療跌打損傷的功效。因為豬血中含有豐富的維生素、蛋白質和微量元素，如鐵、鈣、磷等營養物質。再加上豬血中含有的脂肪量並不是很高，對人體能夠起到很好的增強效果，可有效預防高血脂、生血等功效。因此，豬血對於跌打損傷、中風、頭暈等病癥的人群有很好的療效。

4、預防癌癥

豬血有預防癌癥的功效。因為豬血中含有豐富的微量元素，其中，鈷元素可防止惡性腫瘤的生長。並能活躍人體新陳代謝、促進造血功能，使受傷的組織恢復正常。此外，豬血中含有磷脂，能使乙酰膽堿量增加，從而改善記憶力。

以上就是關於豬血的功效與作用的介紹。但需註意，腹瀉、痢疾、胃下垂患者不可以吃豬血，以免導致病情加重。還有存在消化道出血的患者，也不可以吃豬血。希望以上內容對您有幫助，祝您身體健康，生活愉快。