【奶油小餐包的做法步骤图，奶油小餐包怎么做好吃】返璞归真chen

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用料  

高粉	250克
黄油	60克（面团20克、内馅40克）
鸡蛋	30克
水	130克（实际用了110克）
奶粉	一大勺
酵母	4克
细砂糖	40克
盐	2克

奶油小餐包的做法  

1. 1）将面团原料中除黄油以外所有的原料放入盆中

   

2. 2）揉到面团光滑出筋

3. 3）加入黄油，揉到扩展状态

4. 4）盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵，发酵到体积约2.5倍左右

5. 5）将面团平均分割成8份，滚圆后松弛15分钟

6. 6）将松弛后的面团压扁，翻面后包入黄油，收紧口，免得烤焙时爆开

7. 7）排入烤盘进行最后发酵到体积约2倍左右

8. 8）最后发酵结束后，表面刷蛋液，洒少许芝麻，用手轻轻按一下

9. 9）烤箱预热180度，中层，上下火，15分钟