【迷迭香烤虾的做法步骤图,迷迭香烤虾怎么做好吃】elmonte
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烤虾是儿子喜欢的菜之一,这次在一杂志上看到这个做法,就尝试了一下,感觉还不错,儿子和女儿很喜欢,一大盘几乎全进了他们的肚子了。我原以为迷迭香味会很浓(我这个人受不了太浓的香味),不过还好,虾子带着淡淡的香味,连我都挺喜欢的。
用料
大虾 | 750克 |
迷迭香(rosemary) | 4-5根 |
橙子 | 2个 |
蒜 | 半个 |
黑胡椒 | 1/2茶匙 |
盐 | 1茶匙 |
橄榄油 | 1大匙 |
迷迭香烤虾的做法
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虾剪去须,脚,用利刀在背部切开但不要切断,挑出虾肠备用
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准备腌料:蒜去皮剁碎,把一个橙子榨汁取1/4杯,切1大匙的橙皮。(橙皮只取外面的皮,里面白色尽量不要,会苦。)
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把蒜茸,橙汁,橙皮,橄榄油和盐拌匀
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把腌料和胡椒粉放入虾里拌匀
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包上保鲜膜,放冰箱腌1个小时以上
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在烤盘里铺上一半的迷迭香
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另一橙子切片,铺在迷迭香上
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把腌好的虾子放在橙子上面,剩余的迷迭香放在虾之间
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烤箱预热400F/200C度,把虾放入烤13-15分钟至熟透。(我中途翻了一遍。)烤的时候满屋子都是迷迭香的香气,不过吃起来只有淡淡的香味。小孩几乎吃掉了一大盘
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