【椰蓉面包的做法步骤图,椰蓉面包怎么做好吃】金山茶
金山茶
用料
椰蓉馅 | |
高粉 | 210g |
低粉 | 56g |
中种面团 | 一块 |
细砂糖 | 42g |
盐 | 1/2匙 |
干酵母 | 6g |
鸡蛋 | 30g |
奶粉 | 20g |
黄油 | 22g |
牛奶 | 85ml |
椰蓉面包的做法1
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后油法,将面团揉至扩展阶段,开始一次发酵
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一次发酵后,分割成8份,滚圆,松弛10分钟
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取出一个面团,排气
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放上椰蓉馅,收口,压扁后用擀面杖擀成椭圆形
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把面团对折,在对折处切4刀
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展开面团,拧着个的卷起来,将卷好的面团打个单结
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烤盘刷油,将面团放入烤盘中,开始二次发酵
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二次发酵结束后,刷上蛋液,撒上熟芝麻
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烤箱165°预热,17分钟
椰蓉面包的做法2
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椰蓉馅:椰蓉30克+黄油10克+细砂糖10克,捏成球状
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