【椰蓉面包的做法步骤图，椰蓉面包怎么做好吃】金山茶

 金山茶

用料  

椰蓉馅
高粉	210g
低粉	56g
中种面团	一块
细砂糖	42g
盐	1/2匙
干酵母	6g
鸡蛋	30g
奶粉	20g
黄油	22g
牛奶	85ml

椰蓉面包的做法1 

1. 后油法，将面团揉至扩展阶段，开始一次发酵

2. 一次发酵后，分割成8份，滚圆，松弛10分钟

3. 取出一个面团，排气

4. 放上椰蓉馅，收口，压扁后用擀面杖擀成椭圆形

5. 把面团对折，在对折处切4刀

6. 展开面团，拧着个的卷起来，将卷好的面团打个单结

7. 烤盘刷油，将面团放入烤盘中，开始二次发酵

8. 二次发酵结束后，刷上蛋液，撒上熟芝麻

9. 烤箱165°预热，17分钟

椰蓉面包的做法2 

1. 椰蓉馅：椰蓉30克+黄油10克+细砂糖10克，捏成球状

小贴士

中种面团做法：高粉440克，酵母粉6克，水260克。手揉成团，盖上保鲜膜发酵到两倍大，即手戳一下，洞不弹起来就好了。分成6份。一块做面包用，其他用保鲜袋装好冻冰箱，下次用提前拿出来室温化冻即可。