【蜜渍苹果面包的做法步骤图,怎么做好吃】金山茶
金山茶
用料
高筋粉 | 250克 |
蜜渍苹果 | |
蜂蜜 | 70克 |
酵母 | 3.5克 |
食盐 | 2.5克 |
砂糖 | 50克 |
奶粉 | 7.5克 |
鸡蛋 | 25克 |
水 | 130克 |
黄油 | 25克 |
蜜渍苹果面包的做法
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先做蜜渍苹果:250克左右去皮苹果切成16块,加入70克水,70克蜂蜜放入容器内搅拌均匀,放进微波炉,微波5分钟。取出,放凉备用,冷藏可保存三天,呵呵,做出来像苹果罐头一样
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将除黄油以外的材料放入面包机内,搅拌成团,加入黄油继续搅拌至光滑有薄膜
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放于容器内盖上保鲜膜放置温暖处发酵至两倍大
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排气,分割成60克X8个。滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟
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擀成椭圆形,从左向右卷起,捏紧收口处,搓成20厘米的长条。一个头压扁,用擀面杖擀薄,扁的一头包住另一头捏紧。环成一个圈
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放入烤盘上稍压扁,入烤箱38度下发酵45分钟
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取出,刷上蛋液,放入苹果
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180度20分钟烤箱中层烤制
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