【酸菜白肉炖粉条的做法步骤图，怎么做好吃】知味人生_知味

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用料  

东北酸菜
红薯粉条
五花肉	1块
葱
姜	适量

酸菜白肉炖粉条的做法  

1. 酸菜冲洗一下，切丝。酸菜帮切细一些，叶子部分切宽一些

2. 好吃第一步：切好的酸菜一定要用力挤干水分，让它变得相对来说干一些，用纱布辅助效果会更好

3. 五花肉切片，五花肉大片一些，厚一些会让酸菜更好吃，这是好吃第二步

4. 姜切片，葱切斜刀备用

5. 好吃第三步：锅中适量油，比平时炒菜要多一些，因为酸菜很吃油，油少会影响口感

6. 好吃第四步：油热后下五花肉片翻炒，一直到五花肉片的油分都析出来

7. 把五花肉拨到锅的一边，放葱姜炒香

8. 下酸菜翻炒，要炒上一阵，不能马上加水炖哦

9. 让酸菜充分把油分都吸入，并且炒出酸菜的香味，这是好吃第五步

10. 充分炒过酸菜之后，再烹入一点料酒

11. 加水煮开下粉条一起转小火炖煮，粉条熟了就可以放盐起锅了~