【番茄牛腩煲的做法步骤图，番茄牛腩煲怎么做好吃】狗尾巴草

 狗尾巴草

用料  

牛腩	约700g
番茄	2个
洋葱	半个
姜	1块
番茄酱	3勺
葱一	小把

番茄牛腩煲的做法  

1. 牛腩洗净切方块，并用清水浸泡半小时（中途换水1-2次）以去血水

2. 将牛腩、生姜皮、少许葱白下入清水锅中，煮开后继续煮2-3分钟，捞起牛腩，温水冲去表面浮沫，沥干

3. 姜切片、洋葱切片，番茄切大块

4. 锅中放适量油，下入姜、洋葱，炒出香味来

5. 下入番茄，继续翻炒至番茄变软

6. 加入牛腩，1勺料酒，3勺番茄酱，1小匙老抽

7. 翻炒三四分钟后，加入足量的开水，小葱段。煮开后，加盖，转小火炖2小时

8. 加入盐和黑胡椒碎，转中大火把汁收一下

9. 汁儿不要收太干，留一些汤汁拌饭或蘸面包吃都好

小贴士

去血水的步骤别嫌麻烦，血水除尽了，汤味道才会好。