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而且把鸡翅去骨后,小朋友吃起来放心方便

用料  

鸡翅中
黄瓜
红萝卜
马蹄
姜片
蒜片
蚝油
生抽
黄酒
冰糖

荷包鸡翅的做法  

  1. 先把鸡翅中去骨

  2. 用剪刀剪开骨头与骨头之间的筋络,顺势用手把鸡翅往外翻,慢慢往下翻

  3. 很容易就把骨头翻出来了

  4. 用力拉下或用小刀把骨头切下,把鸡翅再翻过来来原来的样子就行了

  5. 去骨后的鸡翅中用蒜茸、少许鸡粉、黄酒、生抽腌20分钟

  6. 黄瓜、红萝卜、马蹄切成细条。依次酿进鸡翅中

  7. 热锅下油爆香姜片、蒜片,下鸡翅煎至两面金黄

  8. 用小碗把生抽、蚝油、黄酒、冰糖、适量的水调成照烧汁,倒入鸡翅中煮至汁稠

  9. 滴上少许香油即可上碟

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