【蒜蓉开背虾的做法步骤图，蒜蓉开背虾怎么做好吃】知味人生_知味

 知味人生_知味 我喜欢连熟蒜一起吃，虾皮也脆脆的可以一起吞掉，外脆里嫩，鲜美可口

用料  

鲜虾
大蒜
朝天椒
料酒
盐
糖
油

蒜蓉开背虾的做法  

1. 虾剪去虾枪

2. 在虾的背上剪开壳，并切上一刀，不要切断

3. 挑出虾线

4. 把虾展开，用刀背顿一顿虾肉

5. 用料酒，盐和少量糖腌制30分钟

6. 蒜切末，用适量油拌匀

7. 腌好的虾平铺在烤盘上，酿上油浸蒜末，再撒点朝天椒圈。烤箱预热220度，烤8-10分钟即可

小贴士

1.不喜欢太浓重的蒜味可以少酿一些蒜上去，也可以吃的时候把蒜末去掉。
2.要选择新鲜的活虾来做，不然腥味很大，影响味道。冰鲜比较适合炒制