【山楂糕的做法步骤图，山楂糕怎么做好吃】yaya小舍

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用料  

山楂	850g
冰糖	250g
鱼胶粉	25g
清水	300ml

山楂糕的做法  

1. 山楂洗净切开，去籽，去柄，冲洗干净

   

2. 锅内放水，加入处理好的山楂

   

3. 倒入冰糖，小火慢慢煮

   

4. 煮到山楂变软，用筷子一碰就碎的程度

   

5. 把煮好的山楂放料理机里打碎成泥

   

6. 鱼胶粉用少许温水搅匀

   

7. 打好的山楂泥继续回锅煮开，倒入鱼胶粉搅匀煮开，关火

   

8. 把山楂泥放保鲜盒，晾凉，冷藏成型

   

小贴士

1：煮山楂的锅最好是不锈钢或者搪瓷锅
2：想吃再硬一些的可以多加5g鱼胶粉
3:850g山楂去籽后约550g左右
4：成型的山楂糕，用刀子在四周划一下，把容器放热水盆里热一下，倒扣就能很完整的倒出来，切得时候刀在火上烤一下再切，不粘刀切得还整齐