【酒鬼花生的做法步骤图，酒鬼花生怎么做好吃】83小钟

 83小钟 超有味的“酒鬼花生”。。。下酒，解馋都很棒！

用料  

花生米
花椒
干红辣椒
盐
白糖
花椒粉
辣椒粉

酒鬼花生的做法  

1. 花生米洗净加水泡涨

2. 剥去花生米的红衣，用厨房纸擦净表面的水份，倒进保鲜袋里入冰箱冷冻一夜

3. 锅里放油，倒入冷冻过的花生仁

4. 炸至花生仁澎澎炸开后捞出，再把油烧热，倒入花生米炸至表面金黄后捞出沥油

5. 锅里留少许底油，放花椒，干红辣椒段炒香，倒入花生米翻炒

6. 起锅前撒上盐，白糖，辣椒粉，花椒粉调味即可

小贴士

1.炸花生米的时候我是用的冷锅冷油，这样花生米比较容易炸透。
2.最后炒干辣椒段和花椒时，锅里底油只用放一点点，保证辣椒段，花椒粒不糊就行。