爆炒猪肝（家常爆炒猪肝）

食材明细

主料

猪肝适量

辅料

小米辣适量

蒜适量

芹菜适量

葱适量

调料

盐适量

生抽适量

花生油适量

料酒适量

生粉适量

花椒粉适量咸鲜口味

炒工艺

半小时耗时

简单难度

炒百思特网猪肝的做法步骤

• 1猪肝切片。

• 2有水泡，期间多换几次水。沥干水分，加料酒、盐、花椒粉抓匀，再加生粉抓匀，最后加少许油。

• 3准备大蒜和辣椒，芹菜和葱洗净切段备用。

• 4油烧开，比平时炒百思特网菜多放一百思特网些油，下猪肝断生后马上捞出。

• 5用锅里剩下的油，下入准备好的芹菜和辣椒翻炒，最后加入猪肝同时加入生抽上色，继续快速翻炒，即可装盘。