健康功效

芋头:健脾
虾米:补肾壮阳
干香菇:健脾

食材用料

芋头糕的做法

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  1./2量的芋头(600克)切块蒸熟 与 同份量(600ml) 水打成芋头浆备用

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  2.另外1/2量的芋头(600克)切小丁块.虾米用1大匙米酒浸泡.干香菇泡软切碎备用

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  3.在来米粉用1000ml的水调成粉浆水备用

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  4.用少许油先炒虾米.香菇和绞肉

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  5.加入鹅油金葱拌炒

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  6.加入芋头丁及调味料后,继续炒出香气

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  7.倒入步骤1的芋头浆~小火边煮边搅拌

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  8.然后倒入步骤3的粉浆水~继续小火边煮边搅拌

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  9.煮到半浓稠的状态就可熄火了

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  10.耐热容器涂抹上油~然后将步骤9的半熟芋头糕食材放入容器~用电锅(外锅2杯水)或锅子中火蒸 30 分钟~再闷 10分钟就完成

小贴士

食谱中芋头糕的份量约 1100ml 玻璃保鲜盒4 份 ~ 所以要用较大的锅子来煮粉浆喔~ 贝贝用32cm平底炒锅达到九分满的程度