健康功效

牡蛎:安神

食材用料

油渍牡蛎的做法

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  1.买来的牡蛎用盐水洗净后用纸巾擦干水份 ，备用。

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  2.蒜头切碎或切片都可，用油爆香。加入牡蛎炒。
  ＊牡蛎在炒的过程中，会出更多水份，务必要收干水份。

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  3.收干水份后加入一匙蚝油下去炒，我手边没有蚝油，所以用素蚝油代替也ｏｋ。待收汁后关火放凉。

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  4.放凉后装罐，加入一片月桂叶跟干辣椒，再倒入橄榄油至腌没牡蛎即可。