健康功效

奶油:活血化瘀

食材用料

鲜菇牛肉的做法

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  1.金针菇、美白菇与海鲜菇切去底部，撕开备用

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  2.蒜头切碎备用

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  3.取一锅，不加任何一滴油，加热后放入牛肉片干煎煸出油脂后取出

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  4.同一锅，一样不加油(用锅里残馀牛油即可)，放入所有菇类炒一下下，
  
  稍微变软即可

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  5.随后加入奶油块与蒜碎，炒至奶油香与蒜头香味出来

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  6.再加入刚刚好炒的牛肉片，从锅边炝入酱油与加点黑胡椒粉拌炒调味即可盛盘上桌。
  
  这里用酱油而不是盐是因为从日本料理节目上学到酱油+奶油是很搭的味道，
  (记得酱油不要太多，不然就太抢味了)
  因此使用酱油来取代盐，更增加一层的风味

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  7.这道菜的准备与料理速度都很快，且一道菜里有蔬菜也有肉类。
  
  就算是单身族如我，只要煮个白饭与再炒个青菜，
  
  搭配上这一盘鲜菇牛肉就可以当当天的晚餐与隔天的便当。
  
  
  
  下班后自己也可以简单快速的煮营养又丰盛的晚餐喔~

小贴士

1、


2、 我这次使用了海鲜菇、美白菇与金针菇。任何喜欢或是家里冰箱有的菇蕈类都可以。