健康功效

红萝卜:活血化瘀

食材用料

红萝卜地瓜浓汤的做法

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  1.将【和风鲜蔬炖鸡腿】中的地瓜和红萝卜（各两块）取出，放入果汁机。

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  2.再放入「足以打动地瓜和红萝卜的水量」（苹果姊姊是用200ml的水），用果汁机搅打成泥状。

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  3.取出汤锅，将步骤2的红萝卜地瓜泥放入。

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  4.再加一些水进果汁机里，将果汁机用手摇动一下，使贴附在果汁机上的红萝卜地瓜泥能融入水中。再将这个红萝卜地瓜水倒进汤锅。

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  5.汤锅开中火，盖上锅盖闷煮。

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  6.待步骤5的浓汤冒泡时（表示已经滚了），倒入鲜乳，放上起司片，用汤勺搅拌均匀。

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  7.洒上盐和黑胡椒，再用汤勺搅拌一下，浓、醇、香的红萝卜地瓜浓汤就完成了。

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  8.再插上新鲜薄荷，浓汤不但多了清香，且更漂漂哦。

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  9.再吃一碗【亲子丼】，就是一份营养又美味的正餐啰。

小贴士

◎因为在步骤4还要加水，所以步骤2的水不要放太多，只需放入「足以打动地瓜和红萝卜的水量」就够了，以免浓汤太稀。
◎【和风鲜蔬炖鸡腿】的作法在这里：
请点选「苹果爱料理发表的食谱」→和风鲜蔬炖鸡腿
◎【亲子丼】的作法在这里：
请点选「苹果爱料理发表的食谱」→亲子丼（剩菜料理）