健康功效

蒜苗:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

冬季红烧乌鱼的做法

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  1.乌鱼切大段，用盐与米酒腌渍十分钟。

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  2.将鱼块沾上地瓜粉

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  3.下锅煎成金黄色。

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  4.煎好取出，将剩馀的油到出，因为不希望有太多油脂，比较健康。

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  5.将姜丝下锅拌炒，

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  6.加入一半的蒜苗拌炒出香味。

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  7.呛入酱油，与米酒，加入约250cc的水

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  8.放入鱼块，转小火炖煮十分钟。

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  9.盛盘上桌，可以再撒一些蒜苗丝，漂亮好吃。

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  10.