admin 素炒米粉的做法
健康功效
米粉:活血化瘀
香菇:健脾
食材用料
| 米粉 | 青江菜 |
| 香菇 | 胡萝卜丝 |
| 素火腿肉 | 芹菜末 |
| 素蚝油 | 酱油 |
| 香油 | 泡开香菇的汤汁 |
| 香菇汤块 | 姜丝 |
| 胡椒粉 |
素炒米粉的做法
1.干米粉以水沖洗干净后,用一锅冷水泡软备用
2.干香菇泡开,汤汁留用或以市售的香菇汤块,热水泡开当高汤用
3.起油锅,爆香姜丝及香菇丝,放入素火腿肉及其他食材爆炒
4.入米粉,加入高汤及酱油.蚝油等小火边炒边拌至米粉入味.
5.盖上盖子,小小火闷4-5分钟至汤汁微干,再拌最后一次米粉,淋上香油起锅即可
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